Fındık, protein, doymamış yağ asitleri, mineral ve vitaminler gibi çeşitli besinlerin yüksek oranda bulunduğu bir besindir. Kavrulmuş fındık ve çiğ fındık da bu yararları taşımaktadır, ancak iki tür fındık arasında bazı farklılıklar vardır. Dünayada üretilen fındığın %75’ini üreten ülkemiz fındık tarımında lider ülke konumundadır. Neden Kavrulmuş Fındık? Kavrulmuş fındık, fındığın kavrulması sonucu oluşan türdür ve […]
Fındığın besin değerleri ve kalori miktarı incelendiğinde, zengin bir vitamin ve mineral kaynağı oluşu hemen göze çarpar. Ayrıca diyet lifi içeriği de oldukça yüksektir. Bir porsiyon fındıkta 4,2 g protein ve 2,7 g diyet lifi bulunmaktadır. 21 adet iç fındıktan oluşan ve yaklaşık 30 gr ağırlığa sahip bir porsiyon ürün 4,7 g karbonhidrat, 17.2 g […]
Evde Fındık Nasıl Kavrulur?
Categories
Fındığın asıl lezzeti kavrulduğunda ortaya çıkar. Isıl işlem sonucu açığa çıkan tat ve aromalar fındığın lezzetini farklı bir boyuta taşır. İster tavada ister fırında kavurun, lezzetli bir sonuç elde etmek neredeyse kaçınılmazdır. Yüksek ısıda yapılan kavurma işlemi fındığa kendine has tat ve aromasını kazandırır. Kavurma sıcaklığı ve süresi, elde edeceğiniz aroma ve tatlarının yoğunluğunu belirleyecektir. […]